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正確洗滌蔬果，才能有益健康!!

 新北市衛生局公布1月份市售金針及生鮮蔬果檢驗結果，30件中有3件違規，不合格率達到一成，違規商品包括1件台灣芹菜、1件柳丁驗出農藥殘留超過標準，還有1件金針檢出二氧化硫超量。

　　這次共抽驗20件生鮮蔬果、10件金針，其中3件違規，松青超市雙和分公司的台灣芹菜，驗出殘留農藥「達滅芬(Dimethomorph)」0.15ppm，三重果菜市場的柳丁，則驗出「第滅寧(Decamethrin)」0.04ppm及「護矽得(Flusiconazole)」0.07ppm，而南華素食批發總匯販售的高山金針驗出「二氧化硫」4.53g/kg，也超過標準值。

　　新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，「達滅芬」及「護矽得」是殺菌劑，長時間低劑量暴露，可能會對肝臟造成損害；「第滅寧」則為除蟲菊精類殺蟲劑，可能造成人體腦部與運動神經失常、免疫系統異常、產生對化學物品的過敏作用等。

　　至於，二氧化硫主要是用於果乾、蜜餞等漂白，讓外觀更加好看，同時具有防腐、抗氧化等功效，延長食品保質期，過量食用會造成胃腸道反應，像是噁心、嘔吐及引發氣喘等健康危害。

　　衛生局追查，違規的台灣芹菜和柳丁的上游供應商，分別來自雲林縣及嘉義縣，已經移請當地衛生局調查，查證屬實可依食品衛生管理法處6萬到600萬罰鍰。販售高山金針的業者供稱貨源來自花蓮縣，衛生局還須進一步調查，罰鍰則從3萬到15萬元，一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。

　　衛生局建議民眾，選購具有安全標章的蔬果較有保障，可認明「CAS」、「TAP產銷履歷農產品」、「吉園圃」安全蔬果標章，以及瑠公基金會輔導的「安心蔬菜」。

　　另外，不同果菜園使用的農藥跟種類不盡相同，為了分散風險，最好向不同菜販選購蔬果，而且吃當令季節的蔬菜，殘留農藥比例較低，蔬果買回家後，以清水反覆沖洗，效果比蔬果專用洗滌精及鹽水浸泡來得好。
http://www.cardu.com.tw/news/detail.php?nt_pk=6&ns_pk=18593 【2013/02/07卡優新聞網】